Quanto tempo se passou desde meu último post, bem, tenho explicação para tal sumiço, estávamos trabalhando muito, minha filha ficou doente, "estávamos aos trancos e barrancos" estudando francês, não aguentei a pressão e resolvi sair do escritório, aí chegou o finalzinho de ano, a Bibi ficou de férias na escola, chegaram os preparativos para as festas, bem, resumo da história: o francês ficou um pouquinho de lado, mas calma, também há um lado mais do que positivo para se comentar, descobri em outubro que estava grávida - que alegria - esse bebê já estava sendo aguardado, rsrsrs.
Aliado à isso, tomei uma decisão que há muito tempo eu desejava, porém não tinha coragem, resolvi investir definitivamente na área gastronômica. Vocês devem estar se perguntando como eu tomei essa decisão; bem, depois que resolvi sair do escritório, surgiram algumas oportunidades na área, mas não me senti muito estimulada a seguir a carreira, foi aí que o Glaucio me perguntou porque eu não aproveitava a ocasião para investir em algo que me proporcionasse satisfação, já que a área jurídica nunca foi minha paixão, conversamos bastante, falamos sobre nossos planos de irmos para o Canadá - esse é nosso projeto nº 1, pode até demorar, mas tenho certeza que conseguiremos - e de repente, vimos que a ocasião era perfeita para que eu investisse em uma profissão que posteriormente no Canadá me possibilitasse oportunidades de emprego, já que minha profissão de Advogada não seria aceita no Canadá, assim, resolvi mudar de área e ingressar no mundo dos sabores, rsrsr.
Meu 1º passo foi procurar um Chef e pedir humildemente, rsrsrs, uma vaga para estagiar em seu restaurante, continuei realizando cursos culinários e seguindo o conselho do Chef no dia 10/01/2012 participei de um processo seletivo no SENAC para ingressar no curso de cozinheiro, cuja duração é de 6 meses, são 400 horas de curso que varia desde conhecimento teórico, até a prática de criar, cozinhar pratos simples aos sofisticados e administrar, felizmente, fiquei entre os selecionados e poderei me capacitar, já que para ser uma boa Chef é preciso galgar os degraus da profissão.
O mais interessante depois que tomei essa decisão é ver a reação das pessoas, algumas me perguntam se fiquei maluca, pode? Outras não se manifestam, apenas me olham, mas conforme diz a frase "Um olhar vale mais do que mil palavras", posso observar que há um ar de reprovação, o importante é que tive o apoio de quem mais esperava," meu marido", ele foi fundamental para que eu desse esse passo, sempre me incentivou a buscar aquilo que me fizesse feliz, tenho muito a agradecê-lo.
Assim, seguirei em frente com meu novo projeto, me tornar uma Chef e quem sabe num futuro não muito distante abrir meu próprio restaurante.
Fica aqui uma frase basilar do filme "À Procura da Felicidade", que me inspira a não desistir de ir ao encontro dos meus sonhos, espero que também sirva de motivação à todos vocês.
"Nunca deixe que alguém te diga que não pode fazer algo. Se você tem um sonho, tem que protegê-lo. As pessoas que não podem fazer por si mesmas, dirão que você não consegue. Se quer alguma coisa, vá e lute por ela. Ponto final."
Feliz 2012 de grandes conquistas à todos, muita saúde para que possamos correr atrás de nossos projetos.
Beijos!
Beijos!
Mary!
